Drobnica Poljoprivredna Zadruga

DROBNICA (sinonimi: drobnjača,sitnica,domaća bilica, rovinješka, žutica, uljarica)

Domaća sorta maslina  zastupljena  u starim maslinicima. Uspjeva u  tankim krčevitim, suhim  zemljama po otocima. Stablo je srednje bujnog rasta, veliko s uzdignutim položajem grana; krošnja visoka, rijetka, prozračna; rodne grančice sa kratkim internodijama; list kratak i šiljast, plod se razvija na krajnjoj peteljci, mali (2,2 gr.), okruglast , u početku žuto zelene boje, a u zriobi plod smežura i ima vinskocrvenkastu boju. Otporna je na vjetar, niske temperature i sušu, pogodna za ekološki uzgoj. Samoplodna, dobar oprašivač  oblice. Zrije srednje rano i nejednako, a plod se drži čvrsto na stablu. Rodi redovito i dobro. Otporna na bakterijski rak i trulež drva, osjetljiva na čađavicu, paunovo oko i svrdlaša.U kilogramu je cca 600-800 plodova, postotak ulja 14-18 %.

Upotrebljava se samo za ulje. Ulje je  izražene pikantnosti, finog blagog inteziteta gorčine, donekle izražene slatkoće.